Кухня Енотиков
Домашние пельмешки-ушки
Уютный семейный рецепт сибирских пельменей для дружной лепки всей семьей.
СтранаРоссияВремя35 минут
Ингредиенты
- готовое тесто для пельменей или гедза
- фарш из индейки или говядины
- мелко нарезанный лук
- щепотка соли
- мука для присыпки
- сметана и зелень для подачи
Как готовить
- Присыпь доску мукой и аккуратно разложи кружочки теста.
- В миске смешай фарш, мелко нарезанный лук и щепотку соли.
- Положи маленькую чайную ложечку начинки в серединку каждого кружочка.
- Окуни пальчик в воду и проведи по краю теста, чтобы оно стало липким.
- Сложи кружок пополам и крепко защипни пальчиками краешки в полумесяц.
- Соедини два уголка полумесяца вместе — получилось забавное «ушко»!
- Вместе со взрослым опусти пельмени в кипящую воду и вари 5 минут после всплытия.
Факт
Название 'пельмень' происходит от финно-угорских слов и буквально переводится как 'хлебное ушко'.
Совет енотика
Не клади слишком много начинки, иначе пельмешка не захочет закрываться в домик!
Как подать
Подавай теплыми с ложечкой нежной сметаны, свежим укропом и сказкой про заснеженную Сибирь.
Сохрани рецепт и найди новые семейные идеи на LapLapLa.com