Синт-Эстатиус

Здравствуй, мой отважный искатель морских тайн! Мы приплыли на тихий и скалистый остров Синт-Эстатиус. Его единственный и старый город называется Ораньестад. Это специальный округ далёкого королевства Нидерланды. На острове живёт всего три тысячи очень дружных людей. Большинство местных жителей — верующие христиане. Посмотри на этот высокий спящий вулкан под названием Квилл. Раньше этот остров был самым богатым портом в океане.

Воздух пахнет морской солью и сухой травой. Слышишь всплеск волн у стен старинного форта Оранж? Синт-Эстатиус славится своими синими бусинами, которые находят в песке. Под ногами хрустит тёмный вулканический песок и галька. Здесь под водой прячутся сотни старых затонувших кораблей. Люди здесь называют свой остров просто Статиа. Правда, этот кратер вулкана внутри покрыт настоящим лесом? Природа здесь суровая, спокойная и очень загадочная.

Ты готов спуститься в самое сердце спящего великана? Наше карибское путешествие дарит нам тишину и покой.

Здравствуй, мой отважный искатель исторических тайн в океане! Синт-Эстатиус — это тихий и гордый остров, который местные жители ласково называют просто «Статия». Это специальный округ Нидерландов, чья культура хранит память о временах отважных моряков и торговцев. Здесь живёт всего три тысячи человек, и почти все они — верующие христиане, знающие историю каждого камня. Посмотри на руины в порту — раньше этот остров называли «Золотой скалой», потому что он был самым богатым в Карибском море. Статия стала первым местом в мире, которое признало независимость США, за что получила салют из пушек. Воздух пахнет морской солью, сухой травой и прохладой спящего вулкана Квилл. Слышишь эхо в стенах старинного форта Оранж?

Здесь когда-то решались судьбы великих флотов. Под ногами на пляже можно найти знаменитые синие бусины, которыми раньше торговали моряки. Люди здесь никуда не торопятся, очень ценят тишину и живут как одна большая и дружная семья. Правда, лес внутри кратера спящего вулкана выглядит как настоящий затерянный мир? Здесь нет огромных толп туристов, поэтому природа и история остались почти нетронутыми. Ты хочешь прогуляться по дну океана и увидеть затонувшие корабли, ставшие домом для кораллов? Наше карибское путешествие дарит нам покой и встречу с прошлым.

🐟 Представляешь ли ты тушеную соленую треску с хрустящим болгарским перцем, которую подают с пышным жёлтым рисом? На острове Синт-Эстатиус традиционным блюдом считается соленая рыба с жёлтым рисом. Вымоченную соленую треску разбирают на волокна и тушат на сковороде со спелыми томатами, чесноком, луком и сладким перцем. Рис варят с добавлением куркумы или аннато, отчего он приобретает яркий золотистый цвет. Рыбу выкладывают поверх жёлтого риса. Блюдо подают горячим. Как ты думаешь, почему вымачивание соленой трески перед тушением сохраняет плотность мясных волокон?