Мальта

Здравствуй, мой любознательный гость острова рыцарей! Мы оказались на солнечном и древнем острове Мальта. Его величественная и каменная столица — город Валлетта. Это независимая республика в самом центре Средиземного моря. На острове живет пятьсот тысяч очень энергичных людей. Большинство местных жителей — верующие христиане-католики. Посмотри на эти мощные бастионы и золотистые скалы. Раньше здесь жил и защищал море знаменитый Мальтийский орден.

Воздух пахнет соленым бризом и жареной рыбой. Слышишь гудок яркого парома, уходящего на остров Гозо? Мальта славится своими древними мегалитическими храмами. Под ногами лежат камни дорог, которым тысячи лет. Здесь совсем нет рек, зато очень много синих бухт. Люди здесь очень шумные, веселые и любят праздники. Правда, эти яркие лодки луццу с глазами очень смешные? История острова полна великих битв и морских побед.

Ты хочешь найти вход в секретную рыцарскую темницу? Наше морское путешествие продолжается у старых стен.

Привет, мой любознательный гость острова рыцарей! Мальта — это крошечное островное государство, где каждый камень дышит великой историей. Это парламентская республика в Средиземном море, которая успела побывать домом для многих народов. На островах живет полмиллиона очень энергичных и шумных жителей. Большинство мальтийцев — очень верующие католики, поэтому в стране целых 365 церквей! Посмотри на мощные стены столицы Валлетты — её построили благородные рыцари ордена Святого Иоанна. Раньше Мальту называли «непотопляемым авианосцем» за её храбрость во время больших войн. Воздух пахнет соленым бризом, жареным кроликом и сладким медом, в честь которого назван остров.

Слышишь громкие взрывы фейерверков? Это «феста» — праздник в честь святого покровителя города. Мальтийский язык — единственный в Европе, который звучит как арабский, но пишется латинскими буквами. Под ногами лежат ступени каменных лестниц, ведущих к лазурному морю и древним храмам. Люди здесь очень гордятся своими яркими лодками «луццу» с глазами Осириса, защищающими от бед. Правда, эти доисторические храмы Мнайдра выглядят старше, чем египетские пирамиды? Здесь рыцарские традиции и морские легенды переплелись в одну удивительную историю. Ты хочешь найти секретный герб на воротах старого города Мдина?

Наше морское приключение продолжается у золотистых скал.

🥘 Хочешь узнать про густое рагу из кролика, которое медленно томят в насыщенном соусе из чеснока и красного вина? На Мальте главным традиционным блюдом считается стуффат таль-фенек. Кусочки кролика предварительно маринуют в красном вине с чесноком и травками, а затем медленно тушат в глиняном горшке со спелыми томатами, картофелем и лавровым листом. Кислота вина и томатов размягчает диетическое мясо кролика, делая его необычайно нежным и сочным. Соус получается густым и ароматным. Рагу подают горячим: густым соусом сначала поливают спагетти на первое, а нежное мясо с картофелем едят на второе. Как ты думаешь, почему красное вино и томаты помогают сделать мясо кролика более нежным?