Албания

Привет, мой юный первооткрыватель! Давай заглянем в солнечную страну Албанию. Её главная столица — очень древний город Тирана. Здесь люди живут в доброй республике и выбирают президента. В этой стране мирно соседствуют разные религии. Большинство жителей — мусульмане, но есть и христиане. Посмотри на эти высокие горы и лазурное море. Давным-давно здесь жили храбрые племена иллирийцев.

Представляешь, в горах спрятаны тысячи маленьких бункеров? Раньше люди строили их, чтобы защищать свои дома. Слышишь звон колокольчиков в старинном городе Берат? Его называют городом тысячи окон из-за красивых домов. Вокруг пахнет горными травами и спелыми оливами. Здесь живет почти три миллиона очень гостеприимных людей. Видишь, как гордо парит черный орел на флаге? Правда, это очень таинственная и древняя земля?

Тебе нравится изучать историю таких старых городов? Нам пора отправляться дальше в наше путешествие.

Привет, мой юный исследователь балканских традиций! Добро пожаловать в яркий и гостеприимный мир Албании. Здесь люди живут по старым правилам чести и верности. Известный писатель Исмаиль Кадаре прославил эти горы в книгах. Слышишь звуки чифтели — маленькой двухструнной гитары? На праздники мужчины надевают белые юбки фустанеллы. А на головах у них красуются круглые шапочки келеше. Воздух пахнет жареными орехами и сладким десертом трилече.

Албанцы очень любят свои шумные народные танцы валле. Представляешь, здесь принято кивать, когда говоришь «нет»? Язык этой страны совсем не похож ни на один другой в мире. Художники рисуют здесь яркие картины о море и скалах. В албанских мультфильмах часто оживают древние легенды. Здесь верят в силу слова и всегда рады гостям. Правда, этот чёрный орёл на красном флаге выглядит гордо? Культура Албании — это смесь древности и живой радости.

Ты хочешь потанцевать в кругу вместе с местными жителями? Давай узнаем больше о секретах этого горного края.

Привет, мой юный гурман, путешествующий по берегам двух морей и суровым Балканским горам! Сегодня мы пробуем Таве Кози — гордость албанской кухни и любимое блюдо из города Эльбасан. Это нежная баранина, запечённая в густом соусе из йогурта и яиц с добавлением небольшого количества риса. В духовке йогурт превращается в пышную золотистую корочку, похожую на суфле, под которой томится сочное мясо. Слышишь, как вкусно пахнет чесноком и душистым орегано из глиняного горшочка? Раньше это блюдо готовили только по праздникам, но его вкус настолько полюбился людям, что теперь его едят повсюду. Правда, это белое йогуртовое покрывало выглядит как снежная шапка на вершине горы? Таве Кози — это нежность и сытость, подаренные самой природой Албании.

Хочешь узнать секрет, как сделать так, чтобы йогурт не свернулся при запекании? Наш обед на Балканах обещает быть очень уютным!