מטבח הדביבונים
פלמני משפחתיים בצורת אוזניים
מתכון משפחתי ונעים להכנת כיסונים סיביריים יחד ביום שישי.
מדינהרוסיהזמן35 דקות
מרכיבים
- עלי בצק מוכנים לכיסונים או גיוזה
- בשר הודו או בקר טחון
- בצל קצוץ דק
- קורט מלח
- קמח לקימוח
- שמנת חמוצה ועשבי תיבול להגשה
איך מכינים
- מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומניחים את עיגולי הבצק.
- מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם הבצל הקצוץ וקורט מלח.
- מניחים כפית קטנה של מילוי בדיוק במרכז כל עיגול בצק.
- טובלים אצבע במים ומורחים בעדינות מסביב לקצוות הבצק.
- מקפלים לחצי ומהדקים היטב את הקצוות באצבעות לצורת חצי סהר.
- מחברים את שני הקצוות יחד — והנה קיבלתם 'אוזן' קטנה וחמודה!
- יחד עם מבוגר, מכניסים למים רותחים ומבשלים 5 דקות לאחר שהכיסונים צפים.
עובדה
המקור של השם 'פלמני' הוא בשפות פינו-אוגריות, ופירושו המילולי הוא 'אוזן לחם'.
עצת הדביבון
אל תשימו יותר מדי מילוי, אחרת הכיסון לא יצליח לסגור את הבית הקטן שלו!
הגשה
מגישים חם עם כף שמנת חמוצה, שמיר טרי וסיפור קסום על סיביר המושלגת.
שמרו את המתכון ומצאו עוד רעיונות משפחתיים ב-LapLapLa.com