עוגיות ANZAC אוסטרליות

איך מכינים

1. מערבבים כוס שיבולת שועל, כוס קמח לבן, 3/4 כוס קוקוס טחון ו-1/2 כוס סוכר חום.
2. ממיסים 100 גרם חמאה ומערבבים עם 2 כפות דבש.
3. ממיסים 1/2 כפית סודה לשתייה ב-2 כפות מים חמים ומוסיפים לתערובת החמאה.
4. יוצקים את התערובת הנוזלית אל החומרים היבשים ומערבבים היטב.
5. יוצרים כדורים קטנים, מניחים אותם במרווחים על תבנית אפייה ומשטחים מעט.
6. אופים ב-180°C במשך כ-10–12 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
7. משאירים את העוגיות להתקרר כמה דקות על התבנית ואז מעבירים לצלחת.